Složeni emulgator
(Total 6 Products)
-
Jedinična cijena:USD 150 / Barrel/Barrelsmarka:instantnoodlesMin. Narudžba:10 Barrel/BarrelsInformacije o Proizvodu Složeni emulgator Uloga emulgatora hrane Emulgator hrane je aktivna tvar koja čini dvije ili više nepomirljivih faza (npr. Ulje i voda) jednoliko formiraju disperziju fizičkim metodama. Oni igraju vrlo važnu ulogu u... -
Jedinična cijena:USD 85 / Bag/Bagsmarka:instantnoodlesMin. Narudžba:100 Bag/BagsInformacije o Proizvodu Složeni emulgator Glavna osnova za razlikovanje složenih aditiva za hranu i komercijaliziranih aditiva za hranu: (1) svi aditivi (osim uzbuđenja) u složenom aditivu o hrani moraju igrati procesnu ulogu u krajnjem proizvodu i... -
Jedinična cijena:USD 150 / Barrel/Barrelsmarka:instantnoodlesMin. Narudžba:1 Barrel/BarrelsInformacije o Proizvodu Složeni emulgator Jonski dodatak Na temelju svojstava hidrofilnih skupina u vodi, emulgatori se mogu klasificirati u ionske i neionske tipove, od kojih su fosfolipidi jedini amfoterijski emulgatori prepoznati i licencirani za... -
Jedinična cijena:USD 150 / Barrel/Barrelsmarka:instantnoodlesMin. Narudžba:10 Barrel/Barrelstransport:OceanInformacije o Proizvodu Složeni emulgator Emulgator koji je proizvela naša tvrtka novi je aditiv posebno razvijen za karakteristike brašna, s visokom viskoznošću, dobrom topljivošću i visokom emulgirajućom stabilnošću. Sadrži hidrofilne skupine i... -
Jedinična cijena:USD 150 / Barrel/Barrelsmarka:instantnoodlesMin. Narudžba:10 Barrel/BarrelsInformacije o Proizvodu Složeni emulgator Performanse proizvoda 1. Uloga u instant rezancima (1) Spriječite tijesto od starenja, poboljšati rehidraciju i skraćivanje vremena rehidracije. (2) Može poboljšati stupanj želatinizacije rezanci u procesu... -
Jedinična cijena:USD 150 / Barrel/Barrelsmarka:instantnoodlesMin. Narudžba:1 Barrel/BarrelsInformacije o Proizvodu Klasifikacija emulgatora hrane Postoje deseci sorti emulgatora hrane u zajedničkoj upotrebi, a različiti emulgatori mogu se odabrati u različitim svrhama. Prema tome sadrže li emulgatori hidrofilne skupine, oni se mogu...
Složeni emulgator
Što je složeni emulgator
U današnjem je društvu poboljšan životni standard ljudi, a dok rješavaju osnovne prehrambene probleme, oni posvećuju više pozornosti na izgled, boju, aromu, senzorne karakteristike i diverzifikaciju hrane. Kako bi se zadovoljile potrebe potrošača, mogu se koristiti sigurna i visokokvalitetna emulgatori hrane.
Tržišna potražnja za emulgatorima i dalje raste, istraživanje emulgatora hrane postalo je vruća točka, izgledi za primjenu su široki, u pekari, pićima, desertima i drugim aplikacijama, emulgatori se mogu komunicirati s različitim komponentama hrane i na taj način poboljšati kvalitetu od hrane.
Postoje različite vrste emulgatora s različitim svojstvima i različitim efektima emulgiranja. Ove karakteristike promiču široku primjenu emulgatora u preradi hrane.
Tržišna potražnja za emulgatorima i dalje raste, istraživanje emulgatora hrane postalo je vruća točka, izgledi za primjenu su široki, u pekari, pićima, desertima i drugim aplikacijama, emulgatori se mogu komunicirati s različitim komponentama hrane i na taj način poboljšati kvalitetu od hrane.
Postoje različite vrste emulgatora s različitim svojstvima i različitim efektima emulgiranja. Ove karakteristike promiču široku primjenu emulgatora u preradi hrane.
Emulgatori su neophodne komponente za promicanje stabilizacije emulzije i igraju važnu ulogu u stabilnosti emulzija. Upotreba i odabir emulgatora također su važni kako bi se stvorile stabilne emulzije koje raspršuju raspršenu fazu u vrlo male kapljice. Emulgatori se uglavnom koriste za formiranje stabilnih emulzija snižavanjem interfacijalne slobodne energije i formiranjem snažnog emulzijskog filma. Spuštanjem interfacijalne slobodne energije, čestice kapljica tvore sferni oblik za održavanje minimalne površine. Stvaranje emulzije iz dvije različite tekućine je proces formiranja velikog broja novih sučelja između dvije faze tekućine. Što su kapljice manje, veća su nova sučelja i veća je slobodna energija na površini čestica kapljica. Emulgator se adsorbira na površini kapljica učinkovito smanjuje površinsku napetost ili energiju bez površine. Emulgator se adsorbira oko kapljica i smješten je usmjeren u formiranje filma oko kapljica, smanjujući na taj način interfacijalnu napetost naftne vode i učinkovito sprječavajući agregaciju kapljica. Što je uredno emulgator raspoređen na površini kapljica, to je emulzijski film jači i stabilnija je emulzija.
Svrha emulgiranja je smanjiti energiju koja se troši u pripremi emulzije. Da bi se održala stabilnost emulzije, tako da emulgator treba imati jaku sposobnost emulgiranja, može formirati snažan emulzijski film, kao i sigurnu, bez lokalne iritacije, dobre stabilnosti i manje podložne vanjskim čimbenicima.
Svrha emulgiranja je smanjiti energiju koja se troši u pripremi emulzije. Da bi se održala stabilnost emulzije, tako da emulgator treba imati jaku sposobnost emulgiranja, može formirati snažan emulzijski film, kao i sigurnu, bez lokalne iritacije, dobre stabilnosti i manje podložne vanjskim čimbenicima.