Informacije o Proizvodu Karakteristike proizvoda
Natrijev poliakrilat je visoki molekularni spoj s hidrofilnom skupinom, bijelim prahom, bez mirisa i bez ukusa. Polako se otopi u vodi da bi tvorio izuzetno viskoznu prozirnu otopinu, 0,5% viskoznost otopine od oko 1000cp, njegova viskoznost nije poput CMC i natrijevog alginata kao apsorpcije vode i širenja, već zbog ionskog fenomena molekula mnogih anionskih skupina, tako da Rast molekularnog lanca, prividna viskoznost raste i stvaranje visoko viskozne otopine. Viskoznost je oko 15-20 puta veća od natrijeve karboksimetil celuloze (CMC) i natrijevog alginata, s dobrom otpornošću na alkaliju, malu promjenu viskoznosti u dugogodišnjem skladištu, a ne lako se korumpirati.
Opseg prijave
(1) Povećajte adheziju proteina u sirovom brašnu
(2) Kombinirajte međusobno čestice škroba, njegove čestice raspršuju i prodiru u mrežnu strukturu proteina.
(3) Stvaranje fine, glatke teksture tijesta.
(4) Stvaranje stabilnog želatina sprječava curenje škroba topljivog u vodi.
(5) sprječava sušenje zadržavanjem vode ravnomjerno u tijestu zbog snažne hidratacije.
(6) Poboljšava duktilnost tijesta.
(7) Stabilizira disperziju komponenti ulja i masti u sirovinama u tijesto.
Način upotrebe i mjere opreza
Metoda otapanja: Dodajte natrijev poliakrilatni prah polako i ravnomjerno u vodu sobne temperature (po mogućnosti meka voda) na 20-50 ℃ ispod miješanja (napomena: Ne dodajte veliku količinu odjednom, a prah bi trebao biti posipan u izbačenoj toploj vodi , umjesto da ulije vodu u prah, u protivnom će generirati isprepletene želatinozne mase, koje je teško otopiti), držite toplo i miješajte se dok se ne otopi u jednoliku otopinu, čija je koncentracija općenito oko 0,1-0,2%i Vrijeme otapanja je oko 0,5 sati. Koncentracija otopine je općenito oko 0,1-0,2%, vrijeme otapanja je oko 0,5 sati.
Informacije o tvrtki
Naša je tvrtka uglavnom angažirana u proizvodnji
（1） Torba za začin trenutnih rezanci
Prilikom izrade začina za instant rezance, prvo što treba učiniti je utvrditi formulu začinjenja prema živim navikama potrošačke populacije i precizno vagati razne sirove i pomoćne materijale prema zahtjevima formule. Zatim pomiješajte određenim redoslijedom; Miješanje, male serije sirovih i pomoćnih materijala mogu se unaprijed miješati, a zatim pomiješati s drugim sirovinama kako bi se osiguralo da su sirovine ravnomjerno raspršene, isparljive i vlage koje apsorbiraju sirovine dodane nakon dodavanja raznih sirovih i pomoćnih Materijali trebaju biti u potpunosti pomiješani nakon dodavanja kako bi se spriječile kvržice i ostale pojave.
（2） Razni aditivi za rezance i kolače
Sintetičke ili prirodne tvari dodane u hranu radi poboljšanja kvalitete hrane i boje, arome i ukusa, kao i za potrebe očuvanja, svježine i tehnika prerade. " Ovo je definicija aditiva za hranu. Pregledajući ovaj standard, možemo saznati da svaki aditiv za hranu ima svoju funkciju i misiju, poput dodavanja ljepših boja hrani ili dodavanja jake arome hrani ili poboljšanja okusa hrane ili produljenja roka od hrane.
Contact Now