Složena kiselost koja regulira zgušnjivač

Sirovina: natrijev karbonat; Ksantan guma; Carageenan; Natrijev alginat; Monoglicerol i esteri masnih kiselina diglicerola itd. Opseg uporabe: smrznuta pića (osim 03.04 jestivi led); Proizvodi od graha; Kakao proizvodi, proizvodi od čokolade i čokolade (uključujući čokoladu i proizvode od kakao maslaca) i bombone: tijesto (poput tijesta koji se koristi za ribu i peradsko meso), mirisni prah i prah; Proizvodi za vlažne rezance (poput rezanci, knedle, kožice za wonton i kosine na pari); Proizvodi sirovog brašna: konzervirana razna zrna; Proizvodi s instant rižinim brašnom; Proizvodi škroba i škroba; Pečena hrana; Montažni mesni proizvodi; Kuhani mesni proizvodi; Žele; Proširena hrana;