Agenti za okus hrane
Prah
Agenti za okus hrane
Što su agenti za okus hrane
Arome su aditivi za hranu koji poboljšavaju organoleptička svojstva hrane, čine hranu ukusnijom i ukusnijom te promiču izlučivanje probavnih sokova i poboljšavaju apetit. Dodavanje određenih agensa za okus u hranu ne samo da može poboljšati senzorne svojstva hrane, čineći hranu ukusnijom, a neki agensi za okus također imaju određenu prehrambenu vrijednost. Postoje mnoge vrste sredstava za okus, uglavnom uključujući slano sredstvo (uglavnom sol), slatko sredstvo (uglavnom šećer, saharin itd.), Svježe sredstvo, kiselo sredstvo i oštar agens.
Aditiv za hranu je tvar dodana prvenstveno prerađenoj hrani ili drugoj hrani proizvedenoj na industrijskoj skali u tehničke svrhe, poput poboljšanja sigurnosti, kako bi se produžilo vrijeme skladištenja hrane ili modificirao organoleptička svojstva hrane.
Aditiv za hranu je tvar koja se obično ne konzumira kao hrana i uglavnom se ne koristi kao tipičan sastojak u hrani. Većina minimalno prerađena i neobrađena hrana ne sadrži aditive u hrani.
Aditivi za hranu ocjenjuju se zbog potencijalnih štetnih učinaka na zdravlje ljudi prije nego što je njihova upotreba odobrena.
Vlasti na nacionalnoj, regionalnoj i međunarodnoj razini odgovorne su za procjenu sigurnosti dodataka u hrani.
Zajednički odbor za FAO/WHO za aditive u hrani (JECFA) međunarodno je tijelo odgovorno za procjenu sigurnosti aditiva za hranu koji se koriste u hrani u međunarodnoj trgovini.
Prevedeno s deepl.com (besplatna verzija)
Aditiv za hranu je tvar koja se obično ne konzumira kao hrana i uglavnom se ne koristi kao tipičan sastojak u hrani. Većina minimalno prerađena i neobrađena hrana ne sadrži aditive u hrani.
Aditivi za hranu ocjenjuju se zbog potencijalnih štetnih učinaka na zdravlje ljudi prije nego što je njihova upotreba odobrena.
Vlasti na nacionalnoj, regionalnoj i međunarodnoj razini odgovorne su za procjenu sigurnosti dodataka u hrani.
Zajednički odbor za FAO/WHO za aditive u hrani (JECFA) međunarodno je tijelo odgovorno za procjenu sigurnosti aditiva za hranu koji se koriste u hrani u međunarodnoj trgovini.
Prevedeno s deepl.com (besplatna verzija)
