Zeleni papar je vrsta začina koji se koristi u kuhanju, koji ima jak osjećaj konoplje i malo gorkog ukusa. Zeleni papar ima mekani osjećaj konoplje i aromu, a obično se koristi u jelima koja trebaju istaknuti okus konoplje u kuhanju, poput začinjenog vrućeg lonca i začinjenog tamjana. Ljudi na kineskoj visoravni Yunnan-Guizhou-Sichuan vole začinjenu hranu, što je uglavnom mjera za prilagodbu hrane lokalnoj specifičnoj klimi. Jer ljudi iz dugoročne životne prakse znaju da jedenje konoplje i začinjene hrane može izbjeći hladnoću i riješiti se vlage, a temperatura na tim područjima zimi nije velika, a mnoga su područja vrlo vlažna. Županija Youyang, Chongqing, kao predstavnik, pripada suptropskoj vlažnoj monsunskoj klimatskoj zoni, s obilnim kišama tijekom cijele godine. Hladna i vlažna klima može lako natjerati ljude da pate od reumatskog i reumatoidnog artritisa i bolova u leđima i nogama. Međutim, zeleni papar je topao, što ima učinke protjerivanja vjetra i vlage, znojenja i jačanja slezene i želuca. Dugotrajna praktična upotreba ne samo da eliminira vlagu i hladnoću, već i uklanja riblje miris raznih mesa; Promicati izlučivanje sline i povećati apetit; Klorke širite krvne žile, smanjujući tako krvni tlak. Također može produžiti život.